Ăn ốc mùa lạnh tuyệt ngon nhưng 4 nhóm người này nên tránh xa kẻo rước bệnh vào thân

Ốc là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng không phải ai cũng nên ăn chúng.

Những người không nên ăn ốc

Người mắc bệnh tiểu đường, thận, huyết áp cao

Ốc chứa nhều natri. Người bị bệnh tiểu đường, bệnh thận, huyết áp cao ăn những thực phẩm có hàm lượng natri cao sẽ khiến bệnh thêm nặng.

Những người bị ho hoặc hen suyễn

Người bị ho, hen suyễn không nên ăn hải sản, đặc biệt là cua, ốc để tránh làm bệnh thêm nặng.

Phụ nữ mang thai và phụ nữ cho con bú

Ốc có tính hàn, ăn vào dễ gây lạnh bụng. Do đó, phụ nữ mang thai và cho con bú nên hạn chế ăn.

Người bị bệnh gout, viêm khớp

Ốc là thực phẩm giàu đạm và purin không thích hợp với những người bị bệnh gout và viêm khớp.

Lưu ý khi ăn ốc

Không ngâm ốc quá lâu

Khi mua ốc nếu không chế biến ngay và để ốc bị chết sẽ làm ảnh hưởng đến dinh dưỡng, dễ gây ra ngộ độc thực phẩm, nhiễm khuẩn đường tiêu hóa, đường ruột.

Không làm sạch ốc cẩn thận trước khi ăn

Ốc sống môi trường nhiều bùn đất và tạp chất nên dễ nhiễm vi khuẩn, ký sinh trùng. Một con ốc có thể chứa 3.000-6.000 ký sinh trùng giun ống. Do đó, chúng cần được làm sạch thật kỹ trước khi chế biến. Theo kinh nghiệm của các bà nội trợ, ốc mua về cần ngâm bằng nước vo gạo, nước có pha giấm hoặc muối chanh, ớt để ốc nhả hết cặn bận rồi mới đêm đi chế biến.

Khi ăn nên loại bỏ ruột ốc vì bộ phận này có chứa nhiều chất bẩn. Trong khi đó não ốc ở đầu có chứa chất độc dễ gây chóng mặt, ngộ độc thực phẩm nếu ăn nhiều.

Ăn ốc chưa chín

Đa số hải sản chứa vi khuẩn Vibrio parahaemolyticus. Loại vi khuẩn này chỉ bị tiêu diệt ở nhiệt độ hơn 80 độ C. Do đó, chúng ta cần phải nấu ốc chín kỹ trước khi ăn, không nên ăn ốc tái.

Ăn ốc

chăm sóc sức khỏe

ai không nên Ăn ốc

Tin cùng chuyên mục

4 món ăn tế bào ung thư ưa thích, nhiều người ăn hàng ngày mà không biết

Một số loại thực phẩm được coi là "món ăn ưa thích" của tế bào ung thư, tạo môi trường thuận lợi cho chúng phát triển nhanh chóng.

Cảnh báo về tác hại đáng sợ với những người có thói quen uống trà hằng ngày, hãy uống một cách thông minh

Cảnh báo về tác hại đáng sợ với những người có thói quen uống trà hằng ngày, hãy uống một cách thông minh

Nghệ An xử lý thế nào với 278 cơ sở nhà đất, trụ sở bỏ hoang?

Thông tin với Gia đình Việt Nam sáng nay (17/4), Chủ tịch UBND tỉnh Nghệ An, Lê Hồng Vinh cho hay, địa phương đang ráo riết tháo "nút thắt" xử lý hàng trăm trụ sở công bỏ hoang, sử dụng không đúng mục đích gây lãng phí nguồn lực, thất thoát tài sản công trên địa bàn.

ZTE giới thiệu bộ đôi nubia V70 Design & nubia V70 Max với thiết kế thời thượng, bền bỉ vượt trội, hỗ trợ NFC cùng loạt công nghệ cao cấp với giá chỉ từ 2.390.000 đồng

Thị trường nông sản xuất khẩu: Nhìn từ ‘bức tranh’ xuất khẩu quý I

Bộ Công Thương: Nếu không đạt được giải pháp tích cực với Mỹ, mục tiêu xuất khẩu 2025 sẽ bị ảnh hưởng

Bộ Công Thương: Nếu không đạt được giải pháp tích cực với Mỹ, mục tiêu xuất khẩu 2025 sẽ bị ảnh hưởng

Lối thoát nào cho hàng Việt xuất khẩu trước mức thuế quan mới của Mỹ?

Bất động sản eo biển miền Trung “bám sóng” tăng trưởng nhờ khoảng trống dư địa đầu tư